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嘉兴在线新闻网     2017-11-18 01:14:38     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:辟谣“棉花肉松”,有赖的产品日常把控

继“塑料紫菜”谣言风波后,近日的微信朋友圈里,又流传着一段“棉花肉松饼”的视频。3分半钟的时间里,视频中的网友为了佐证商家的“无良”,剔下了肉松饼表层的肉松并泡在水里,捞上来后却是一团形似棉花的东西。末了,这位网友在谴责商家黑心的同时,当然也不忘告诫大伙以后别买这种肉松饼。

因为关系到“舌尖上”的安全问题,如果确然如此,就“兹事体大”了;如果是网友讹传,我们也就没必要、也不该跟着假装好人,最后成为谣言扩散的帮凶,无端在社会上造成不必要的恐慌。笔者马上查阅是否有相关官方说法。果不其然,这事在5月18日的时候就有媒体介入,发布了微博认证名为“泉州网警巡查执法”的官方紧急辟谣,其引用国家食品药品监督管理总局官方公众号“中国食事药闻”里的说法称,“食物能点燃是一种普遍现象,食物之所以能够燃烧,是因为它含有大量可燃物。”“棉花表面看上去松软,但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假,一旦被发现就会赔了夫人又折兵。”同时,相关企业也发微博进行澄清。

应该庆幸的是,虽然这次的“棉花肉松饼”视频也点到了几家商家的名字,但官方辟谣的声音还算比较快,不像此前“塑料紫菜”谣言一样,给商家和养殖户带来了沉重打击。但一个不容回避的老问题是,为什么“中标”的又是食品领域,监管部门对食品的安全、对产品的质量卫生,该如何在日常形成更有效到位的把控?

这次虽然官方及时辟谣了,但在相关媒体报道中提及的一个细节,仍然值得玩味。就是这饼的肉松固然不是用棉花代替,但它也不是纯粹的肉松,而是用价格便宜得多的“肉松粉”来代替,其配料包括牛肉、鸡肉、豌豆粉、牛肉香料、食品添加剂等等,并且这在行业内也是公开的秘密。从另一个侧面讲,这是不是也是一种以次充好、偷梁换柱的行为呢?

说白了,食品领域之所以成为谣言的重灾区,是因为食品安全直接关乎人身健康,而老百姓又遭遇了太多这方面的伤害,患上了“食品安全焦虑症”甚至是恐惧症。一有什么所谓“内幕”揭露,网友又解剖、解释得有模有样,虽然有图不一定有真相,但内心已然埋下不信任种子的百姓,不明就里之下就容易跟风抵制。

因此,要规避类似食品领域的谣言发生,一则固然需要监管部门及时发声辟谣,让权威的解释赶上谣言传播的速度;二则也需要相关食品企业厂家切实把好产品卫生安全关,以质量赢得百姓的信赖。同时,主管部门也该在日常强化对企业生产的监管把控,定期及时发布线上线下抽检情况,以安百姓之心。

(康清辉)

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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